La baie de Goji (Lycium barbarum Ning qi No 1).

Les baies de goji ( lycium barbarum ) poussent dans beaucoup de régions d’Asie, Mongolie, la Chine et des endroits proches du Tibet.

L’endroit, très connu pour la production de baies de goji, est la Province Ningxia. Un endroit isolé, appelé «  Zhongning », qui se situe aux berges de la rivière jaune, donne place à un horizon de plantages de baies de goji. Les baies de goji sont produites par ces grands et petits agriculteurs dont la famille produit déjà depuis des générations cette baie. La connaissance de la production de baies de goji est transmisse de père en fils depuis des siècles. Ceci fait de « Zhongning » l’endroit ou la production de baies de goji est la plus grande et développés région en Asie.

Foto 1’the goji berry’

L’évolution constante de nouvelle techniques et de la production des baies de goji de manière naturelle fait que la baie de goji de Ningxia est la baie le plus nutritionnelle que l’Asie produit. Ceci est réalisé par 1. un irrigation avec  l’eau de la rivière jaune (la source est dans l’Himalaya) pour rendre le sol cultivable, 2. de bonnes conditions climatiques et 3. un utilisation limitée de pesticides.

Lors d’une conversation avec les agriculteurs, vous pouvez bien voir avec quel passion ils pratiquent leur travail.

Manuel pour le lycium barbarum,

La plante de goji est de la famille de la Solanaceae (Pomme de terre, tomate ). Les feuille sont lancéolées. Ce n’est pas du tous la même plante que la lycium chinenses du même pays, même si leurs nom est le même.
La plante des baies de goji peut atteindre 35 années. Il y a une très grande production en Chine, surtout la Province « Ningxia » est connu pour cela. 

Les baies de goji sont transportés sous forme sec jusqu’en Europe. En Europe des plantages sont en train d’être mis en place pour le jus et la vente fraîches.

Il  faut tailler les arbustes au début du printemps. Tout les pousses, poussant très vite et verticalement doivent être taillés, ce sont des  tracteurs de jus et ils porteront très peu de baies de goji. Le mieux est d’avoir un tronc de base avec plusieurs branches principales divisées sur ce tronc.

Vous pouvez également entêter chaque pousse à 20 cm du fin ses se situant à la fin de ces branches principales pour éviter le plus possible la ramification de la plante, pour le garder le plus ordonnée possible. De cette manière, vous obtenez le plus de baies, puisqu’il porte en particulier les baies à la fin de ces branches.

Si vous cultivez dans un pot, il faut qu’il possède au minimum une profondeur de 30 centimètres et le mieux est d’utiliser un terreau clair et d’ajouter régulièrement de l’engrais universel. La valeur de PH recommandé est : 7 à 9.

La plante des baies  de goji pousse très vite et en particulier sur du bois âgé d’un an. Chaque année il produit beaucoup de nouvelles pousses longues où à la fin vous retrouverez les baies. A chaque aisselle de feuilles viennent plusieurs baies.

Plus il y a de ramification, plus il y a de baies de goji. Ils viennent en particulier sur des branches suspendues vers le bas. A partir de la deuxième année la plante de goji obtient des baies, mais souvent aussi à partir de la première année si suffisamment de végétatif a poussé.

En pliant les branches, vous réveillez les pousses dormant sur le dos de la branche, ceci résulte beaucoup de nouvelles pousses. La production par la plante de goji est d’environ 500 grams à partir de la 3^ème année. La plante de goji devient très grande (2 mètres de haut et 1.5 m de large) avec un tronc de base très épais.

La plante des baies de goji (Lycium barbarum) doit être aidé jusqu’à ce qu’il est assez puissant pour qu’il puisse continuer tout seul.

De laquelle vous repartiriez à chaque début de printemps en le taillant. Vous pouvez choisir vous-même la forme de l’arbre de goji ou de l’arbuste. Vous devez avoir une base ramifiée assez haute (coupez dans la première année à une hauteur minimale de 80 cm)

Placez la Lycium barbarum à un endroit ensoleillé (le soleil est  un facteur très important) et ajoutez surtout de l’engrais pendant le printemps et pendant la fleuraison. Pendant l’automne vous pouvez avoir de l’ennui avec des moisissures venant du faite qu’il pleuvra beaucoup et qu’il sera très nuageux, et qu’il fasse chaud en même temps. La plante de baies de goji ne peut être séchée assez vite par le soleil et donc la conséquence en est que les moisissures ont une chance d’y parvenir. Cependant cela n’a pas d’effet négatif sur les baies. Contre cela vous pouvez utiliser des pesticides qui ne sont tout de même pas essentiel parce qu’il perd ses feuilles en automne. L’arbuste résiste très bien contre le gel hivernal tant que le tronc à atteint un diamètre de 2-3 mm.

Au Pays-Bas et en Belgique les meilleurs résultats sont obtenus dans une serre non chauffée.

La distance à maintenir entre chaque plantation est  80 à 100 cm dans la rangée de plantes. A partir de la quatrième année vous pouvez avoir une récolte de 4 à 5 tonnes par hectare, si vous utilisez la bonne espèce. La baie est de forme ovale et de couleur orange/ rouge. Elle reste frais jusqu’à cinq jours après la cueillette. La baie est cueillie à la main, et cela n’est pas nécessaire d’utiliser des gants.

Vous pouvez congeler les baies, la transformer en confiture, jus ou les laisser sécher.

L’arbuste de goji pousse le mieux dans la terre sableuse et résiste bien à la sécheresse grâce à ses profondes racines.

La meilleure période de l’année pour planter ces arbustes est l’hiver ou au début du printemps.

Pendant l’été cela est également possible, mais il faudra les planter un jour nuageux, et leur donner de l’eau. Si vous plantez des jeunes arbustes dans la terre lourde cela est bien de remplir l’espace libéré pour la plantation avec du terreau léger afin que les racines puissent plus facilement se développer dans de la terre lourde.

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